Nur auf Vorbestellung
Erleben Sie Ihre Weihnachtsfeier auf besonders geschmackvolle Weise. Gern bieten wir für private oder beruflich bedingte Weihnachtsfeiern Drei- oder Vier-Gang-Menüs zwischen 39,90 – 59,90 € pro Person an. Bitte denken Sie daran rechtzeitig vorzubestellen!
Deutschsprachige Version
Das Menü können Sie im PDF-Format hier downloaden.
WEIHNACHTSMENÜ 1
I. Antipasto
Antipasto misto
(Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan • Vitello tonnato • Tomaten mit Mozzarella und Basilikum • Bruschetta • gebratene Paprika • Zucchinitaler mit Parmesan • Flusskrebse in Honig-Senf-Sauce • gebratene Champignons • marinierter Kürbis • Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen)
II. Hauptgang – Wahlweise
Pasta: Fiocchi mit Birnen-Käse-Füllung in Taleggio-Sauce mit gerösteten Walnüssen
oder
Fleisch: Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinjus, Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
oder
Fisch: Gebratener Kabeljau mit Salbeibutter, Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
III. Dessert
Weihnachtliches Dessertdreierlei
Mousse au Chocolat mit Orange • Panna cotta mit Zimtpflaumen • Spekulatius-Tiramisu
59,00 € p. P.
WEIHNACHTSMENÜ 2
I. Antipasto
Antipasto misto
(Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan • Vitello tonnato • Tomaten mit Mozzarella und Basilikum • Bruschetta • gebratene Paprika • Zucchinitaler mit Parmesan • Flusskrebse in Honig-Senf-Sauce • gebratene Champignons • marinierter Kürbis • Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen)
II. Hauptgang – Wahlweise
Pasta: Spinat-Käse-Ravioli in Salbeibutter mit gerösteten Maronen
oder
Fleisch: Kalbsinvoltini mit Spinat-Käse-Füllung in Steinpilzrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
oder
Fisch: Gebratene Lachsschnitte an milder Orangen-Chili-Sauce mit Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
III. Dessert
Weihnachtliches Dessertdreierlei
Mousse au Chocolat mit Orange • Panna cotta mit Zimtpflaumen • Spekulatius-Tiramisu
55,00 € p. P.
WEIHNACHTSMENÜ 3
I. Antipasto
Antipasto misto
(Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan • Vitello tonnato • Tomaten mit Mozzarella und Basilikum • Bruschetta • gebratene Paprika • Zucchinitaler mit Parmesan • Flusskrebse in Honig-Senf-Sauce • gebratene Champignons • marinierter Kürbis • Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen)
II. Hauptgang – Wahlweise
Pasta: Taglierini mit frischem Trüffel in feiner Trüffelsauce
oder
Fleisch: Argentinisches Rumpsteak in Pfeffersauce, dazu Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
oder
Fisch: Seeteufel-Medaillons an Safransauce mit Rosmarinkartoffeln und winterlichem Ofengemüse
III. Dessert
Weihnachtliches Dessertdreierlei
Mousse au Chocolat mit Orange • Panna cotta mit Zimtpflaumen • Spekulatius-Tiramisu
65,00 € p. P.
WEIHNACHTSMENÜ 4
I. Antipasto
Antipasto misto
(Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan • Vitello tonnato • Tomaten mit Mozzarella und Basilikum • Bruschetta • gebratene Paprika • Zucchinitaler mit Parmesan • Flusskrebse in Honig-Senf-Sauce • gebratene Champignons • marinierter Kürbis • Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen)
II. Hauptgang – Wahlweise
Fleisch: Knusprige Gänsekeule oder Gänsebrust an kräftiger Gänsejus mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und warmem Marzipanapfel
oder
Vegetarisch: Kürbisrisotto mit gerösteten Walnüssen und Parmesan
oder
Fisch: Gebratene Lachsschnitte an Orangensauce mit Kartoffelpüree und Blattspinat
III. Dessert
Weihnachtliches Dessertdreierlei
Mousse au Chocolat mit Orange • Panna cotta mit Zimtpflaumen • Spekulatius-Tiramisu
69,00 € p. P.
English version
You can download our menus as pdf document here.
CHRISTMAS MENU 1
I. Antipasto
Mixed Antipasto
(Beef carpaccio with arugula and Parmesan • Vitello tonnato • Tomatoes with mozzarella and basil • Bruschetta • Fried bell peppers • Zucchini medallions with Parmesan • Crayfish in honey-mustard sauce • Fried mushrooms • Marinated pumpkin • Beetroot with feta cheese and walnuts)
II. Main Course – Choice of
Pasta: Fiocchi with pear and cheese filling in Taleggio sauce with roasted walnuts
or
Meat: Braised lamb shank with rosemary jus, rosemary potatoes, and winter roasted vegetables
or
Fish: Pan-fried cod with sage butter, rosemary potatoes, and winter roasted vegetables
III. Dessert
Christmas Trio of Desserts
Chocolate mousse with orange • Panna cotta with cinnamon plums • Speculoos tiramisu
59.00 € p. P.
CHRISTMAS MENU 2
I. Antipasto
Mixed Antipasto
(Beef carpaccio with arugula and Parmesan • Vitello tonnato • Tomatoes with mozzarella and basil • Bruschetta • Fried bell peppers • Zucchini medallions with Parmesan • Crayfish in honey-mustard sauce • Fried mushrooms • Marinated pumpkin • Beetroot with feta cheese and walnuts)
II. Main Course – Choice of
Pasta: Spinach and cheese ravioli in sage butter with roasted chestnuts
or
Meat: Veal involtini with spinach and cheese filling in porcini mushroom cream sauce, served with rosemary potatoes and winter roasted vegetables
or
Fish: Pan-fried salmon slice with a mild orange-chili sauce, served with rosemary potatoes and winter roasted vegetables
III. Dessert
Christmas Trio of Desserts
Chocolate mousse with orange • Panna cotta with cinnamon plums • Speculoos tiramisu
55.00 € p. P.
CHRISTMAS MENU 3
I. Antipasto
Mixed Antipasto
(Beef carpaccio with arugula and Parmesan • Vitello tonnato • Tomatoes with mozzarella and basil • Bruschetta • Fried bell peppers • Zucchini medallions with Parmesan • Crayfish in honey-mustard sauce • Fried mushrooms • Marinated pumpkin • Beetroot with feta cheese and walnuts)
II. Main Course – Choice of
Pasta: Taglierini with fresh truffle in a fine truffle sauce
or
Meat: Argentine rump steak in pepper sauce, served with rosemary potatoes and winter roasted vegetables
or
Fish: Monkfish medallions in saffron sauce with rosemary potatoes and winter roasted vegetables
III. Dessert
Christmas Trio of Desserts
Chocolate mousse with orange • Panna cotta with cinnamon plums • Speculoos tiramisu
65.00 € p. P.
CHRISTMAS MENU 4
I. Antipasto
Mixed Antipasto
(Beef carpaccio with arugula and Parmesan • Vitello tonnato • Tomatoes with mozzarella and basil • Bruschetta • Fried bell peppers • Zucchini medallions with Parmesan • Crayfish in honey-mustard sauce • Fried mushrooms • Marinated pumpkin • Beetroot with feta cheese and walnuts)
II. Main Course – Choice of
Meat: Crispy goose leg or goose breast in a rich goose jus with apple red cabbage, potato dumplings, and a warm marzipan apple
or
Vegetarian: Pumpkin risotto with roasted walnuts and Parmesan
or
Fish: Pan-fried salmon slice in orange sauce with mashed potatoes and baby spinach
III. Dessert
Christmas Trio of Desserts
Chocolate mousse with orange • Panna cotta with cinnamon plums • Speculoos tiramisu
69.00 € p. P.